【实践教学周】国际商学院开展酒店工作坊实训活动

为提升学生职业技能和职业素养，11月8日上午，国际商学院会展经济与管理专业、酒店管理与数字化运营专业的学生在我校酒店管理实习实训基地——青城•天仁酒店开展实训活动，学生通过在房务部、餐饮部、商务部跟岗实训，实践了客房清洁、口布折花、会议摆台等重要技能，展现出极大的学习热情。

在客房服务工作坊中，酒店企业教师为同学们示范讲解，强调“要根据客户差异化需求提供个性化服务”，同学们认识到了客房清洁的专业性，熟悉了每个步骤、环节的要求和标准。在会议摆台工作坊中，同学们根据老师提供的案例要求布置会场、安排与会人座次，在不断练习中体会会展行业的用人要求和服务标准。在口布折花工作坊中，同学们利用餐巾、餐布进行折花展示，感受卫生操作、精细化手法、仪容仪表及灵活变通等职业素养的重要性。

为开展好本次实训活动，校企双方前期经过多轮研讨，确定了实训目标、计划和课程安排，并结合出勤、仪容仪表、服务意识、服务态度、服务质量、服务技能等情况对学生进行综合评价，充分发挥了校企协同育人的作用，加深了学生对行业的直观体验和理性认知，强化了职业认同感和归属感。

供稿：国际商学院 苏月华